약한불 썸네일형 리스트형 구기자차를 만들 때 영양 성분이 잘 유지되도록 끓이는 방법과 시간은 어떻게 되나요? 구기자차는 예부터 피로 회복이나 눈 건강, 면역력 강화에 좋은 차로 알려져 있습니다. 붉은빛이 도는 맑은 색감에 은은하게 퍼지는 단맛과 구수함 덕분에 일상 속에서 부담 없이 마시기 좋은 차이기도 하고요. 그런데 이 구기자차, 어떻게 끓이느냐에 따라 몸에 좋은 성분을 제대로 흡수할 수 있느냐가 달라진다는 사실, 알고 계셨나요?먼저 구기자는 생과보다는 말린 구기자를 사용하는 경우가 대부분인데요, 끓이기 전에는 흐르는 물에 살짝 헹궈주는 게 좋습니다. 먼지나 말리는 과정에서 묻은 불순물을 제거해주기 위한 과정인데, 너무 오래 씻으면 표면의 영양 성분이 빠질 수 있으니 10초 내외로 가볍게 헹궈주는 정도면 충분합니다.차를 끓일 때 가장 중요한 건 '약한 불'과 '충분한 시간'입니다. 구기자의 베타인, 루틴, 비.. 더보기 이전 1 다음