해조류보관법 썸네일형 리스트형 감태를 장기 보관할 수 있는 방법은 무엇인가요? 감태는 바다의 향을 머금은 고급 해조류로, 맛도 좋고 건강에도 유익하지만 보관 방법이 까다로워 금방 상하거나 색이 변하기 쉽습니다. 그래서 장기 보관을 위해서는 몇 가지 요령을 꼭 지켜야 합니다.먼저 감태는 구입 후 바로 햇볕이 잘 드는 곳에서 완전히 건조시키는 것이 중요합니다. 포장 상태로 습기가 차 있거나, 덜 말라 있는 상태라면 장기 보관 중 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 마른 날씨를 골라 종이 위에 펼쳐 자연 건조를 충분히 해주는 게 좋습니다.건조가 끝난 감태는 습기와 빛을 최대한 차단한 상태로 보관해야 합니다. 가장 좋은 방법은 밀폐 용기에 넣어 냉동 보관하는 것입니다. 밀봉용 지퍼백이나 김 보관 전용 용기를 이용해 감태 사이사이에 종이타월이나 키친타월을 끼워 넣으면 습기를 더 잘 흡수할 수 있습니.. 더보기 이전 1 다음