갈색유리병 썸네일형 리스트형 들기름의 산패를 방지하고 신선하게 보관하는 방법은? 들기름은 고소한 향과 깊은 맛 덕분에 많은 분들이 애용하는 식재료지만, 그만큼 보관에 신경을 써야 하는 재료이기도 합니다. 특히 산패가 빠르게 일어나기 쉬운 특성 때문에, 잘못 보관하면 금세 맛과 향이 변질되어버려요. 들기름을 조금 더 오래, 신선하게 유지하고 싶으시다면 아래의 방법들을 한번 실천해보시는 걸 추천드립니다.먼저 가장 기본이 되는 건 직사광선을 피하는 것입니다. 들기름은 빛에 약해요. 빛을 오래 받으면 산화가 빨라지고, 향도 쉽게 날아가 버립니다. 그래서 보관할 때는 투명한 병보다는 갈색이나 어두운 유리병이 훨씬 좋습니다. 햇빛이 들지 않는 서늘한 찬장이나 캐비닛 속에 넣어두는 것도 괜찮고요, 가장 확실한 방법은 냉장 보관입니다.들기름을 냉장고에 넣어두면 기름이 약간 탁해질 수는 있지만, 그.. 더보기 이전 1 다음