[한동하 원장의 웰빙의 역설] 매실청의 독성 안전하게 제거하기 - 헬스경향
최근 매실청을 담그는 사람들이 많아졌다. 사람마다 만드는 방법도 다양하고 섭취방법도 가지각색이다. 문제는 청매의 경우 독성물질함량이 높아 매실청을 담근 후 섭취할 때 주의해야한다는
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매실건더기는 반찬으로 요리해서 먹어도 문제되지 않는다고 해요. 씨앗은 버리는게 좋겠구요.
알면도움되는 것들
매실건더기는 그냥 먹어도 되나요?
Life is either a daring adventure or nothing at all. – Helen Keller
